现在的季节,葡萄.李子满天飞的季节.,都可以做的
先前已经有米拉,百分百MM成功的做成了葡萄果酱,苹果果酱还有李子果酱

我个人最喜欢吃的还是草莓和桑子的.当然还有李子的.每年都会做几瓶自己吃和送朋友.

我是按1:1来配料的,就是一斤糖(细砂糖)对一斤草莓.糖和草莓(草莓洗好,凉干后)均匀铺好

(一层糖一曾草莓)放置一晚,这时的糖有些化开了.再加半只柠檬汁(是为了颜色更艳和提味)

然后放置在炉火上小火慢慢熬.同时用小勺除去在沸腾后出现的白色泡泡(是水份来着).等全

部沸腾后五分钟,关火,凉凉后再继续小火熬.前后一共要煮沸三次.最后一次凉凉装瓶.封好

放冰箱里保存.就OK了....

记住,尽量别大力搅拌,因为要的就是整的效果嘛~~~

例如葡萄和苹果之类的水果首先需要去核.皮没必要去掉的,因为经过几次的熬煮,皮都已经很Q了,很好吃的.

关于放糖量，根据不同水果增减，水果酸就糖多点，甜就糖少点。

煮好凉凉密封放冰箱里,可以放一年都没问题....时间越久越香浓.
没任何的添加剂.
吃冰激淋的时候浇上点.喝茶的时候来一口
面包上抹一层.......
沟兑上凉白开就是一杯可口的饮料.....在巧克力上抹一点~~~~~
好多种吃法~~~~

通常我做的草莓酱都是整个的,其实这方法是一个欧洲老妈妈教的呢~~很喜欢那种样子~~

做蛋糕的时候也可以当作装饰物~~而且做好的酱越放越香浓的,放上几年还会发酵的有些度

数呢.......